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我市18家餐饮企业获评省级饮食文化品牌企业
日前，吉林省饮食文化研究会以“让吉菜飘香世界，让世界瞩目吉林”为主题的年度工作大会在长春召开，大会集中表彰了一批坚守传承、勇于创新的餐饮标杆企业。其中，我市18家餐饮企业凭借鲜明的地方特色、深厚的文化底蕴和良好的市场口碑，获评“聚吉林，话传承，向世界”吉林省饮食文化品牌企业，为四平饮食文化走向全省、迈向全国注入强劲动力。
此次获评的18家企业涵盖中华老字号、省级非遗、地方特色品牌等多个类别，既有四平李连贵饮食服务股份有限公司、三益永这样的百年老店，也有吉平宾馆、溢香阁餐饮公司等大型餐饮标杆，更有含含鸡架、佳年华食品公司等深受百姓喜爱的本土品牌。它们不仅是我市餐饮行业的标杆力量，更在传承城市文化、拉动地方经济、丰富吉菜内涵等方面发挥重要作用，成为英雄城一张香气四溢的文化名片。
“我们始终围绕‘传承饮食文化、赋能地方经济’的核心目标，一方面深挖本土食材的特色优势，让像玉米这样的常见食材变成餐桌上的精品；另一方面全力扶持非遗品牌和老字号，通过技能培训、活动交流等方式培养餐饮人才。看到18家企业获得省级认可，既是对我们工作的肯定，更是对四平餐饮行业的激励，未来我们还会在文旅产品开发、大项目合作上持续发力。”市饭店餐饮烹饪协会会长、吉林省饮食文化研究会四平区域分会主席温亚龙说。品牌的成长既离不开企业自身的坚守与创新，也得益于行业专家的指导与支持。在餐饮行业转型升级的背景下，我市餐饮企业始终在传承中守正、在创新中发展，形成兼具文化底蕴与市场活力的发展格局。
从百年老字号的匠心坚守到新兴品牌的创新突破，从非遗技艺的代代相传到文旅融合的跨界探索，我市餐饮企业正以多元姿态诠释着吉菜文化的魅力。此次18家企业获评省级品牌，不仅是对企业自身的认可，更是对四平饮食文化传承发展成果的肯定。
随着更多餐饮企业深耕本土、抱团发展，四平饮食文化将进一步融入吉菜发展大局，让英雄城的美味香气飘向更广阔的世界。
（转载自：四平日报）
原帖（责任编辑：孙国光 刘乘铭） 初审：宋春柳 复审：王英辉 终审：韩振寰
